中新网福建新闻6月9日电(杨书勤 王伟)人是铁，饭是钢。对于常年高强度训练的指战员来说，高质量的伙食可以保障大家更好完成各种应急救援任务。近日，福建省森林消防总队龙岩支队上杭大队从精心谋划、精心制作、精细管理、精品呈现四个方面入手，持续强化伙食管理理念，不断提高伙食质量标准，为全体指战员提供源源不断的动力。
大队高度重视队伍伙食保障工作，始终将伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓，坚持每月召开一次伙食管理工作形势分析会，总结经验，查找不足，制定有效的改进措施，提高伙食保障效益。同时，大队积极建立健全顺畅的信息反馈渠道，发动全体指战员献计献策，着力强化指战员监督意识和以队为家的主人翁意识，让人员敢说话、说真话，创造“人人监督伙食、人人管理伙食”的良好氛围。
“食品无小事，健康是大事。”大队始终做到伙食管理制度化、精细化、健康化。严格落实食品采购流程，厨房值班员每日落实食物验收登记、食品出入库、食品留样等制度，坚决杜绝缺斤少两、以次充好现象发生和“三无”食品进入食堂；炊事人员严把制作关，坚持食品分类存放和生熟食分开操作，确保食品质量，同时坚持刀具使用每日消毒，个人餐具每餐消毒，细致做好卫生防病工作。确保让全体人员吃得健康，吃得安心，切实把制度落实挺到末端，把饮食安全贯穿全程。
大队始终坚持常态化、规范化落实伙食管理制度，定期公布伙食账目，做到日有消耗登记，周有食谱制定，月有伙食账目检查，增强了伙食公开透明度。同时，大队始终坚持“以人为本”的理念，结合指战员饮食习惯的区域性和差异性特点，研究安排符合大家口味的精品食谱，着力提高伙食的多样性和丰富性，用科学化、合理化的饮食安排，解决众口难调的问题。
一粥一饭，当思来之不易；一丝一缕，恒念物力维艰。大队始终严格落实“厉行节约、反对浪费”的原则，大力开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”专题行动，通过组织专题教育，倡导全体指战员按需分餐，适量盛饭，少拿勤取，实行光盘行动，杜绝“舌尖”上的浪费，同时在食堂设置相关标语，时刻提醒全体人员节约粮食，引导队伍树牢节约意识。
吃饱喝足才能干劲十足，伙食保障的质量直接影响消防救援人员的身体素质和战斗力，持续抓好伙食保障工作，使得全体指战员以更充沛的体力、更昂扬的斗志、更旺盛的精力投入到训练工作之中。下步，大队将继续把伙食保障科学化、正规化管理狠抓严抓，切实实现伙食保障由“保量”到“保质”的转变，让全体指战员吃得放心、吃得安心、吃的顺心，为下步圆满完成各项工作提供有力保障。(完)